私も糀で、ちょう美人に。

2012.05.23

ごきげんさまです。
断捨離正規トレーナーだんようこです。

だんしゃりあん知恵袋みたいな・・・NO13

みたいな・・・。というのは、もう皆さんあまりにもご存じだと思うから・・。

お馴染み塩麹、
美容に、免疫力up、疲労回復、整腸作用、アンチエイジングetc.
あまりにブームで、新し物好きの私もとっくに試してみてはいた。

鶏の胸肉をつけて焼いてみると、パサつき感がなく
柔らかくてジューシーになる。
鶏の胸肉で塩麹ハムも作ってみた。  いい感じ

発酵食品は、毎日食べると腸美人になるらしい。
もう、あまり肉料理は食べないので、
簡単で、毎日食べれるのはこれ!

 
塩麹、浅漬け。

キュウリ1本に、塩麹大匙1杯くらい。
そして、もみもみして冷蔵庫に入れるて、数時間。
 
一日おいてもおいしい。

麹は、日本で昔から使われてきた先人の知恵
私達日本人には、乳製品の発酵食品より
身体にあうそうだ。

世界中いろんな暮らし方、食があるけれど、
やはりその所々で、受け継がれた食習慣、
それは、DNAに取り込まれているという。

だから、歳を重ねるとと和食がよくなるのは、
日本人として身体が一番なじんでいるモノだからなのだろう。

昨年、浅漬けの壺を通販で買って、ハマっていた。
それは、塩加減、漬ける量に左右される。

塩麹浅漬けは、キュウリ1本でも簡単。
麹の恩恵もいただける。
場所もとらない・・・・ 
おお~~、軍配は塩麹に・・・。

移り気な私。   
はやくも、浅漬けの壺が・・・不要品になる

おまけに、糀(麹)ジャムも試してみる

 
クラッカーにのせて、お茶うけにしています。
マイブーム、糀(麹)、ちょう美人をめざせ 

 

 
(ウォーキングの道で )

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