ごきげんさまです。
断捨離正規トレーナーだんようこです。
だんしゃりあん知恵袋みたいな・・・NO１３
みたいな・・・。というのは、もう皆さんあまりにもご存じだと思うから・・。
お馴染み塩麹、
美容に、免疫力up、疲労回復、整腸作用、アンチエイジングetc.
あまりにブームで、新し物好きの私もとっくに試してみてはいた。
鶏の胸肉をつけて焼いてみると、パサつき感がなく
柔らかくてジューシーになる。
鶏の胸肉で塩麹ハムも作ってみた。 いい感じ
発酵食品は、毎日食べると腸美人になるらしい。
もう、あまり肉料理は食べないので、
簡単で、毎日食べれるのはこれ！
塩麹、浅漬け。
キュウリ１本に、塩麹大匙１杯くらい。
そして、もみもみして冷蔵庫に入れるて、数時間。
一日おいてもおいしい。
麹は、日本で昔から使われてきた先人の知恵
私達日本人には、乳製品の発酵食品より
身体にあうそうだ。
世界中いろんな暮らし方、食があるけれど、
やはりその所々で、受け継がれた食習慣、
それは、DNAに取り込まれているという。
だから、歳を重ねるとと和食がよくなるのは、
日本人として身体が一番なじんでいるモノだからなのだろう。
昨年、浅漬けの壺を通販で買って、ハマっていた。
それは、塩加減、漬ける量に左右される。
塩麹浅漬けは、キュウリ１本でも簡単。
麹の恩恵もいただける。
場所もとらない・・・・
おお～～、軍配は塩麹に・・・。
移り気な私。
はやくも、浅漬けの壺が・・・不要品になる
おまけに、糀（麹）ジャムも試してみる
クラッカーにのせて、お茶うけにしています。
マイブーム、糀（麹）、ちょう美人をめざせ
（ウォーキングの道で
)
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