指宿「リヒト」で、
いままでで、初めて遭遇したお料理
お肉に巻かれているのは、なんだろう？

いえ、ここ指宿だけじゃなくて、
今までの人生でも、
めったに食したことがない食材でした。

なんとフォアグラの肉巻きです。

 

やましたひでこ公認
　　断捨離®トップトレーナー檀葉子です。



玄米、具たくさんの汁物がメインで
あと一品の野菜の副菜が原則の
ここリヒトの食事。


連休が終わり、住人が減ると
途端におかずが余り気味になりました。


なので翌日、リメイク料理になります。
前日の手付かずだった肉じゃがを
コロッケ風（パン粉の代わりにそうめん）
とお焼き風にアレンジ。
なかなかいける。

フレンチシェフの夜の野菜スープは、
美味しくって、翌日、junkoさんが
カレースパイスをたっぷり入れて、
カレーリゾットにしてくれます。

やっぱり、私たちって、
あるモノは、姿、形を変えてでも
最後まで活かしたいって思う。

 

リサイクル、リメイク、リユース
って、嬉しいのです。

だから、今では
「もったいない」が
リメイク、リサイクル、リユースを
推奨することになったのでしょう。


モノがすぐ手に入らない時代は、
とても有効な考え方だったと
思います。


ところが、今は、必要なモノは
すぐ手に入るので、
今や「捨てる」ことができないから
リメイクしたとすると、やっぱり必要ないモノ。

形を変えて、ただそこにある。
部屋の混乱は変わらない。

モノを再び蘇らせるのは、
嬉しいし、心地よい。
だけど、やっぱり、まずは量が問題です。


量を減らした上でのリメイク、リサイクル、リユースが
それを活かすことができて、
そんな自分が嬉しい。


さて、ここ「リヒト」では、
住人が大人数から少人数になった時が
量があまり気味。
それを、つい食べ過ぎになってしまう私。
 

ちなみに、滅多に遭遇しない食材のフォアグラは、
連休で使用した同設高級路線ホテルのフレンチの
お裾分けをいただいたようです。
はい、美味しくいただきました。
 

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