美味しい野菜達だけど苦味とアクとある

春分の早朝
心配してたより寒さはなく
新幹線に乗る。

久しぶりの新幹線
気分はうきうき


やましたひでこ公認
   断捨離®トップトレーナー檀葉子です。


このところ、珍しい春野菜に遭遇している。

つぼみ菜

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こぶ高菜

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昨日は、ふきのとう


 実は、フキはよく食べていましたが、
ふきのとうは、初めていただきます。

お昼、刻んでチャーハンにしてみました。



夜は、天ぷらに。



珍しく、明るいうちから一人飲み。

この苦味が、大人の味?
かなり好きです!

春の野菜は、芽吹いたばかりで、
若干の苦味? アク?が、美味しいですね。

これも、清濁合わせ持つ・・・なのかしら。
清濁もっている。

これが自然のことなのだと春は、教えてくれているのかしら?

そう感じる私の見ている世界は、
主観なのかしら、俯瞰なのかしら?

今日は、春に遭遇した初めての野菜達で、
考えてみました。

おそまつさまです。

 

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