冷蔵庫の中は、調味料のコレクションが・・。

2014.01.31

加速する『スッキリ・キッチリ学ぼう断捨離』

3回コースの断捨離乙女達。

寒い冬ですが、冷蔵庫にチャレンジです。

 

 

 

断捨離トレーナーだんようこです。

 

 

 

夏とくらべて冬は、

冷蔵庫は、満杯になるのです。

 

 

なんといっても、冬は蓄える季節。

エネルギーを充電する季節。

自ずと、食料も美味しいものを食べる。

外が吹雪になったら、買い物にいけないし・・。

 

現代でそんなことはないのですが、

外に行くのがおっくうにはなりますよね。

そのために、備えちゃう。

だから、冷蔵庫は満杯状態になりやすい。

 

 

 

でも、断捨離乙女、取り組みました。

意を決して、明けて見たものの、

思わず閉めてしまったとか・・。

 

 

 

冷蔵庫に中身を全部出します。

 

image-1

 

出てくる出てくる調味料のビン…私のコレクションなかなか凄いです。

これでも年末に半分に減らしたのに…冷凍庫の中で増殖してる?

 

 

このビンは私の料理に対する自信の無さかもしれません。

これだけあれば失敗しても何とかフォローできる…

不安で買い集めていたみたいです。

 

 

 

沢山ある方が味にこだわっているように見える、

という思いもあるからでしょう。

 

 

 

今度から買う前に代用できないかよく考えます。

残りが少ないもの以外は

『一種類でひとビン。ドアポケットふたつに入れる』と

決めて守ります。

image-2

 

 

調味料類は、本当に増えます。

私もかつては、たくさん揃えていました。

あれもこれも、増やし、

バラエティな献立が、

まるで料理上手のように

思っていたのです。

 

 

 

「重ね煮」の船越さんや、

「最後の晩餐」の本道佳子さんの食に触れ、

調味料は、塩とみそとお醤油で、

おいしくいただけることを知りました。

 

 

 

ただ、味覚が調味料に慣らされていただけ。

素材を活かす調理法のほうが

美味しく感じる。

こちらが、味覚がシンプルになれば、

その数もぐっと減りますね。

冷蔵庫も軽くなります。

 

 

日常は、シンプルに食したいですね。

健康のためにも・・・。

 

 

 

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最短コース、必ず片づいていきます。

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スッキリ・キッチリ学ぼう断捨離』3回コース

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