ごきげんさまです。
断捨離正規トレーナーだんようこです。
野菜の気持ちも聞いた。
野菜もどう料理されたいのか・・・伝わってくると。
それは、野菜がどう育てられたかによっても、言い分が違うらしい。
その野菜と料理人の気持ちが通った時に、ミラクルな料理となって
私達の身体にやさしくなにかを感じさせてくれる。
本道さんの本日の料理のテーマは、
「過去の不要な思いを忘れさせてくれる・・・。」
なんて、やさしい。
なんて、だんしゃりチック。
黒っぽくよく写っていないけれど、これは、感動！
前日、初めて博多の「おきゅう」とを見た深澤大輝くん
玄米ご飯とヒジキを混ぜたお焼きの上に、
バルサミコ酢を煮詰めておきゅうとと和えて乗せたモノ。
私はこれがヒットしました！
アルコバレーノオーナーの得意の、もちもちでなめらかな
おいしいパスタ。
たしかに「おいしい。」は、
不要な思いを忘れさせてくれる。
本日のシェフ達。（アルコバレーノのオーナーご夫妻と）
ありがとうございました。
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