ごきげんさまです。
断捨離正規トレーナーだんようこです。

日常を意識して生活する・・・。
食べることは、毎日のこと。
またまた、食べること

らっきょうを漬けました。
 
山盛り・・・。
私、大好きなんです。
夏場は、らっきょうとご飯でいいです。

らっきょうは、砂丘らっきょうが大粒でいいですね。
鳥取から来たのね・・・と思いながら。
洗って、皮をむく。

以前は、塩漬けしたり、結構手がかかっていたけれど、
今は、それもなく、熱湯かけてらっきょう酢に漬けるだけ、
手抜きずぼらな私でも、カリカリのおいしいらっきょうができる。

なんで、昔からあるらっきょう漬けなのに、
料理の仕方が簡単になったのかしら。
簡単にやってもいいことに気づいたのね。

 
毎年漬けてるらっきょうの容器は、３０年前のタッパ―ウエアの優れもの。
ああ、 　ほとんどのタッパ―ウエアは、やっとダンシャッたばかり。
思い出す 。

さらに、今は記憶断捨離中の母に手伝って、かなり昔
泥付らっきょうの皮を剥いたことを思い出す。

そんな娘の簡単らっきょうを、今は父が楽しみに待っている。

 
（我が家の庭の草花シリーズ ）

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